アパラチア博物館とテネシー川流域公社によって作成された山の湖の間のアンダーソンビルハイウェイに沿ってピザを探しているなら、あなたの最善の策はあなたがあなたの餌を買ってあなたの車をいっぱいにするのと同じ場所かもしれません。
デイジー・デ・ラ・ホーヤ純資産
Hunt Brothers Pizzaは、有名なピザチェーンがおそらく生き残れない場所に滑り込んで、南部の田舎を静かに勝ち取っています。ピザオーブンを非常に多くのガソリンスタンドやコンビニエンスストアに設置しているため、ドミノやピザハットよりも米国に多くの場所があります。
牧草地の向かいに位置するアンダーソンビルのRightwayFoodmartは、州間高速道路から少し離れた場所にあり、自立型のファーストフード店をサポートできるタイプの交通を得ることができません。しかし、近くのノリス湖で釣りやボートをする多くの顧客を、わずか数フィートのカウンタースペースを必要とする簡素化されたピッツェリアに引き寄せます。そして、ピザは強い忠誠心を刺激します。
「それはピザハットとドミノのそれを打ち負かします」と、水害会社での仕事の休憩中にハントブラザーズを週に1回購入する23歳のブルターニュバンチは言いました。 「味が増しただけです。他の人たちと一緒に、あなたは段ボールを手に入れているようです。」
ハントブラザーズは多くの家庭で知られていないかもしれませんが、NASCARレースやケーブル屋外ショーの間にテレビ広告を掲載しています。数年間、2014NASCARスプリントカップで優勝したケビンハーヴィックを後援してきました。
最近の朝の午前10時40分、RightwayのオーナーであるRoy Bruceは、ランチラッシュのためにピザをベルトコンベアオーブンに滑り込ませ始めました。各パイは冷凍で始まり、ソースとチーズの層が付いたクラストです。従業員は、新鮮なペパロニ、追加のチーズ、その他のトッピングを追加できます。 525度のオーブンで約5分後の結果は、大きな配達チェーンのピザに匹敵する味の茶色のトッピングを備えた泡立つ熱いピザです。
ブルースは約1時間で、最初のピザと2枚に1枚のピザをレジ近くのカウンタートップのウォーミングディスプレイから2.99ドルで販売しました。近くには、釣り針、浮き、餌の壺が展示されています。ピザの顧客には、UPS配達ドライバー、娘と一緒に昼食をとる途中の女性、酒屋から来たばかりだと告白したカモフラージュの男が含まれていました。
ブルース氏は、典型的なハントブラザーズの取り決めでは、オーブン、冷凍庫、陳列ケース、その他の機器に約10,000ドルを支払い、現在はテネシー州ナッシュビルに本拠を置く会社にピザの材料を支払っていると述べました。ハントブラザーズはフランチャイズ料金を請求したり、契約を必要としません。
民間企業は、レストラン業界で別々に働いていた4人の兄弟が力を合わせてコンビニエンスストアにピザを販売した1990年代初頭から、このアプローチを微調整しました。 Hunt Brothersは、1994年までに750の拠点を持っていたと、マーケティング担当副社長のKeithSolsvigは述べています。
「地方のコンビニエンスストアがハブでした」とSolsvigは電話インタビューで語った。 「たくさんの人が行き来しています。そして、これらの小さな町の多くは、他のレストランや他の食事場所が実際にはあまりありませんでした。
現在、ハントブラザーズは28の州に7,300の場所を持っており、一部のサイトではマイルを利用できる唯一の飲食店があります。アラバマ、ジョージア、テネシー、テキサスにはそれぞれ700以上の場所があるとソルスビグ氏は語った。すべての場所が孤立しているわけではなく、ハントブラザーズは忙しい高速道路のインターチェンジでも見つかります。そして、それはメンフィスのようないくつかの都市部に移されました。
テクノミックのレストラン業界アナリスト、ダレン・トリスターノ氏によると、コンビニエンスストアのモデルは独立型レストランとは異なり、ハントブラザーズのアウトレットはドミノの平均年間売上高が70万ドルをはるかに下回る可能性が高いとのことです。
Tristanoは、セブン-イレブンが米国の7,800の場所のいくつかでピザを提供しており、リトルシーザーズは地方でも成功を収めていると述べました。
ハントブラザーズは会社の財政について話し合うことを拒否しましたが、ブルースは月に約500枚のピザを販売しており、その多くはハンクによって販売されていると言います。
彼は、飲み物やその他の便利なアイテムと組み合わせると、ピザの顧客が自分の店で毎月10,000ドル以上を費やしていると見積もっています。
Tristanoは、セットアップの単純さが会社の成長に役立ったと言います。ブルースは同意した。
「コンビニエンスストアでは、レジスターをやっていて、ガスをやっています。あなたは非常に多くの異なることをしている」とブルースは言った。 「ピザを一から作ることは難しく、生地とすべてを作ります。」
アンダーソンビルの東約30マイルにある家具工場の食品ベンダーであるフレッドイングランドは、顧客がピザの修理を他の場所で探すのを防ぐために、約1年前にハントブラザーズをランチカウンターに追加しました。
「私が抱えていた問題は、他のすべての場所がピザを配達していたことだったので、何かを考え出す必要がありました」と彼はブルースとチャットするためにライトウェイに立ち寄りながら言いました。
アンジェラ・モールズは、娘と一緒に昼食をとるために、ペパロニのピザと飲み物の3つの塊を手に入れるためにやって来ました。 35歳のアンダーソンビル在住者は、週に2回ほどハントブラザーズを購入すると述べました。
「私はそれが大好きです」と彼女は言いました。 「私は通常、他のピザを手に入れません。」
