彼はブリーフケースを持った子供として彼のビジネスキャリアを始めました。現在、彼は50億ドルのレストラン、カジノ、スポーツ帝国を持つテレビスターです。

テラスに座って ヒューストンの豪華なポストオークホテルにある25階の会員限定の聖域であるオークルームのティルマンフェルティッタは、床に誤ったポテトチップスを見つけたときに紹介をしています。彼は本能的にそれをすくい上げて捨てます-実際には彼は関節を所有しているので、この種の片付けをするために彼の処分でたくさんの待機スタッフがいます。しかし、1階からレストランの取引を学び、彼の内なるバスボーイを窒息させることができない億万長者にとって、それは第二の性質です。

フェルティッタは、ヒューストンの夜のこの暖かいスポンジに足を踏み入れて、通常は極寒のエアコンから逃れました。この町のすべてのサーモスタットは、夏に60度に設定されていますか？これは、彼の標準的なダークTシャツとジャケットを上回っています。しかし、下のI-610高速道路の交通からの騒音は絶え間なく続くので、彼はこの音響の怒りを終わらせる可能性を評価するかのように立ち上がってテラスをうろつきます。「私たちにできることがあるに違いありません」と彼は言います。

多分彼は高速道路を動かしてもらうでしょう。

過去40年間で、フェルティッタはレストラン、ゲーム、ホスピタリティ、アミューズメント、スポーツのコングロマリットであるフェルティッタエンターテインメントを構築し、彼自身のテレビ番組でビジネスの有名人になりました。 10億ドルのバイヤー -小さなことに注意を払い、必要な割合で大きな取引を成し遂げる能力を示すことによって。

彼は20歳で起業家になりました。約10年後、1986年後半にLandry'sという名前の小さなヒューストン地域のレストラン会社の支配権を購入した後、彼は古典的なロールアップ戦略に着手し、今日では約60のブランドで522のレストランを提供しています。 Mastro's、Willie G's、Bubba Gump Shrimp Co.、Chart House、Saltgrass Steak House、Bill's Bar＆Burger、Morton's、そして最近ではDelFrisco'sを含みます。フェルティッタと彼の家族は、4つの水族館、ヒルトン、ホリデイイン、ウェスティンなどのホテルに加えて、ベントレーとロールスロイスのディーラーも所有しています。ガルベストンにはプレジャーピアがあり、テキサス州ケマにはもう1つあります。ああ、彼もカジノを持っています。そしてNBAバスケットボールチーム。今年、これらのさまざまな企業は約46億ドルの収益を生み出し、エビタで8億ドルを投じます。

「私は部屋の中で最も賢い人だと言いたいのですが、そうではありません」と彼は言います 株式会社 、これは偽りの謙虚である場合とそうでない場合があります。彼の新しい本の表紙から彼の永久にグリズリしたマグカップが見つめているのを見ずに、会社のどのウェブサイトにも行くことはできません。 黙って聞いて 、それはもちろん彼があなたより賢いということをかなり主張します。「しかし、私はほとんどの人よりも多くのことをします」と彼は認めます。

彼はそこにポイントを持っています。「もっとうまくやる」が彼のマントラかもしれません。それは本質的に投資家であることとオペレーターであることの違いです。時が経つにつれて、フェルティッタはマスターエグゼクティブになることを学び、それらのスキルを増え続けるビジネスラインに適用しました。「人々は彼をレストラン経営者と呼んでいました」と彼の長年のCFOであるリック・リームは言います。「しかし、彼は本当に起業家であり、本当に本当に良いビジネスマンです。私はビジネスが何であるかを気にしません。彼はそれを理解するでしょう。」

彼が理解したことの1つは、ゲーム業界でした。 2005年、当時上場企業だったLandry's Restaurants Corp.のCEOとして、彼はラスベガスのダウンタウンとネバダ州ラフリンのフリーモントストリートにあるゴールデンナゲットカジノを購入するために約3億2000万ドルを費やしました。彼はカジノビジネスの経験がなく、価格は高額でした。彼が最初にM＆Aの第一人者であるNorth PointAdvisorsの創設者であるDaveJacquinにアイデアを持ち込んだとき、アドバイスは曖昧ではありませんでした。「私は彼に言った、「これはクレイジーだ」とジャッキンは言う。

しかし、私には計画があります、とフェルティッタは答えました。そして計画は次のとおりでした：ティルマン・フェルティッタ。「彼は自分自身に賭けをします」とジャッキンは言います。

賭けは、古典的に悪いタイミングにもかかわらず、フリーモントストリートゴールデンナゲットを改修し、新しいタワーを建設するために3億ドルを費やすことでした。 2008年に金融危機が発生したとき、その後の猛烈な不況はラスベガスを突き刺しました。業界最大の企業であるシーザーズエンターテインメントオペレーティングカンパニーは、最終的には200億ドル以上の負債を抱えて倒産することになります。 Landry'sも2008年に債務が満期になり、貸し手は蒸発していました。

しかし、Fertittaは、厳しい時期にパフォーマンスを行った業界でも数少ない企業の1つであることが証明されました。「危機の間中、彼は会社を運営する素晴らしい仕事をしました」と、会社の借金の借り換えを支援した投資銀行であるジェフリーズ・ファイナンシャル・グループのCEO、リッチ・ハンドラーは言います。フェルティッタは、破産したアトランティックシティのトランプマリーナホテルアンドカジノを含む、さらに3つのカジノ施設を購入し、すべてゴールデンナゲットとしてブランド名を変更しました。カジノ部門は、11億ドルの収益で、今年3億ドルの営業利益を生み出します。

2年前、Fertittaは別のハイライトリール買収を行いました。故郷のNBAヒューストンロケッツが利用可能になったとき、彼はランドリーズに17億ドルの配当小切手を書くように指示しました。これにより、彼は生涯の夢を実現し、チームを購入することができました。彼は40年間シーズンチケットの所有者であり、ある時点では少数派の所有者でした。値札：22億ドル。契約を締結するために、彼は当時のロケッツの所有者であるレスリー・アレクサンダーに頭金を1億ドル支払った。「私は彼に言った、「私が閉じることができないなら、お金はあなたのものです」とフェルティッタは言います。

彼は50日で閉店しました。これはフランチャイズ移籍のNBA記録です。価格もNBAの記録でした。彼は数億ドルを使い果たしたかもしれないと言われ、フェルティッタの反応は次のとおりでした。「10年または20年で2億ドルは何ですか？」彼は、現代のNBAフランチャイズの価値が一方向に進むことを意味しました。（ブルックリンネッツはちょうど23.5億ドルで手を変えました。）

ゴールデンナゲットを購入してからロケットを購入するなどの大胆な動きは、62歳のフェルティッタがあなたの冒険活劇であるテキサスのワイルドキャッターであるという印象を与えるかもしれません。彼は確かにおもちゃを持っています：ガルフストリームGVのペア、2つのヘリコプター、および呼ばれる164フィートのヨット ボードウォーク 。（彼はもっと大きなホテルも注文しました。）彼はヒューストンが5つ星ホテルを必要としていたからではなく、ティルマン・フェルティッタがそれを必要としていたためにポストオークホテルを建てました。彼はそれを構築するために4億ドルを費やしました。彼は現金を払った。

しかし、フラッシュはだましている可能性があります。昨年10月、彼は資本増強されたシーザーズの購入を申し出ました。これは、ゴールデンナゲットのカジノホテルがシーザーズの王たちと比べてまだジャックであるという大胆な提案です。 Eldorado Resortsが会社に173億ドルを提供したとき、彼があまりにも金持ちだと思った取引で、Fertittaはすぐに折りたたまれました。「私は会社全体をギャンブルしていたでしょう、そして私はそれなりにかなり良いプログラムを持っています」と彼は言います 株式会社 「私が小さかったとき、私は大きなリスクを冒しました、しかし今私はそれを成し遂げたので、私はそれをすることができません。」

ロケッツの買収後、同社は住宅所有者が30年のFHA住宅ローンを忠実に返済するように、40億ドルの債務を清算し始めましたが、この場合は年間2億ドルになります。 Fertittaの目標は、「パドルが私のお尻に当たらない」ことを確認することです。これは、起業家を襲う可能性のある予期せぬリスクです。パドルを避け、そうでない会社を利用することで、ますます保守的なフェルティッタはますます裕福になりました。

レストラン業界が飽和状態になり、経済が減速している中、Fertittaは取引に資金を提供する新しい方法を実験しています。「父が過去に頼っていたことのいくつかを実行する柔軟性がありません」と、フェルティッタの息子であり、海軍侍従官であるパトリック（25歳）は言います。たとえば、FertittaとJefferiesは、特別目的買収会社（SPAC）にIPOを提出しました。これは、たとえば、別のレストラン会社との合併など、あらゆる目的に使用できる手段です。

言い換えれば、経済が南下した場合、フェルティッタは準備ができていることを望んでいます。「覚えておかなければならない」と彼は言う。「私は日和見主義者なので、今日は50億ドルの価値があります。」

フェルティッタは信じています 彼は起業家になるために地球に置かれました。子供の頃、彼は言います。「私は漫画を見たことがありません。ブリーフケースを持っていました。」彼の父、ヴィックは、ヒューストン近くのビーチフロントであるガルベストン島の水上にピア23と呼ばれるレストランを所有していました。フェルティッタは10代でそこで働き始め、キッチンから家の正面まで、大人の監督なしで基本的にその場所を運営できるようになるまで、操作の各部分を徐々に習得しました。彼は、特に数に長けていたことに気づきました。

「人々は彼をレストラン経営者と呼びましたが、彼は本当に起業家です。私はビジネスが何であるかを気にしません。彼はそれを理解するでしょう。」

落ち着きのない学生であるフェルティッタは、テキサステック大学からヒューストン大学に跳ね返り、途中で最初の投資を行いました。彼は経済的な理由で中退しました：「私はあまりにも多くのお金を稼いでいました」と彼は言います。（彼は現在、UHの理事会の議長を務めています。）1978年、彼は婦人服店で小売りを始め、ヒューストン周辺にオープンしたフランチャイズ店でシャクリーのビタミンと健康補助食品を売り込みました。 Shakleeの経験は、大規模なグループの前でプレゼンテーションを行い、セールスデッキを準備する方法を彼に教えてくれたので、貴重だったと彼は言います。

彼は早期採用者であることが証明されました。 1980年代初頭にビデオアーケードゲームが爆発したとき、彼はパックマンやその他のマシンの販売代理店になり、地元のホテル、バー、店のオーナーとテイクを分けました。数十年後、彼はアトランティックシティのカジノでオンラインベッティングの最前線に立ち、すぐにカテゴリーリーダーを築きました。彼はまた、テキサスの不動産市場が活況を呈し、地元の貯蓄貸付会社からの簡単な資金で資金を調達したため、建設会社を設立し、住宅や小さなショッピングセンターを建設しました。

商業用不動産市場が崩壊し、1980年代半ばの貯蓄貸付危機に見舞われたとき、彼は200万ドルの借金を抱えていました。後でその信用収縮は大不況と比較して小さな変化のように見えるでしょうが、テキサスのすべてのS＆Lは失敗しました。貸し出しも希望もありませんでした。しかし、いとこの法律事務所で働いていた弁護士の助けを借りて、フェルティッタは有利な条件で彼の債務を再交渉しました。その後、機器のリースからクレジットカードまで、あらゆるものを使用してゲームに復帰しました。「テキサスでは10年間お金を借りることができませんでした」と彼は銀行の崩壊について言います。親切な弁護士であるスティーブ・シャインタールは、1992年にいとこの法律事務所を辞めてフェルティッタで働くことに感銘を受けました。どうして？「彼はダイナミックで、頭がおかしく、先見の明があったからです」と、現在同社のエグゼクティブバイスプレジデントであるシャインタールは言います。「彼はアイデアを持っていました、そしてそれらはすべて理にかなっているようでした。」

1つの良いアイデア：彼らは主要なシーフードレストランブランドであるレッドロブスターと競争することができます。 1986年にランドリー兄弟とそのパートナーからランドリーとその兄弟であるウィリーGの支配権を購入した後、フェルティッタは建設に着手しました。ヒューストンの場所はいくつかありましたが、最終的には、高級でありながらアクセスしやすいLandry'sが普及し始めました。

彼に欠けていたのは、成長に資金を供給するための通貨でした。レッドロブスターと急成長中のアウトバックステーキハウスは、それぞれ普通株にアクセスできました。そのため、1994年にLandry'sが公開されました。「私は[年間] 4000万ドルを稼ぎ、400万ドルを稼いでいました」とFertittaは言います。「あなたはホットなコンセプトとして公開され、目を覚ますと1億ドルの価値があります。」

チップヘイルストーンはどこから

多くの起業家は、公的所有権に適応したり、ロウアーマンハッタンのハイエナに対処したりすることができません。フェルティッタは、価格を下げたと非難したアクティビスト投資家をかわしたため、2010年に再び会社をプライベートにした2年間のクエストでウォールストリートのハードボールをプレイできることを証明しました。「彼はウォール街と同じくらい資本市場を理解しているユニークなオペレーターの一人です」とジェフリーズのハンドラーは言います。

その理解がレストランセグメントを形作っています。不況の余波で、フェルティッタは負傷したアザラシの海でホオジロザメを演じ、観光客の罠ババガンプからマストロのような高級ステーキハウスまでのチェーンをむさぼり食いました。同社のレシピ：強力なコンセプトと素晴らしいロケーションを備えながら、実行率が劣るレストランを購入し、Landryの基準に迅速に引き上げます。つまり、必要に応じて、モートンの場合と同様に再設計し、常にフェルティッタのバグベアの1つであったメンテナンスを無駄にすることはありません。「メンテナンスの設備投資にお金をかけなければなりません」と彼は言います。「それは私が大企業を経営している人に与えることができる最高のアドバイスです。」

激しい競争相手の最新のピックアップ：Landry'sが9月下旬に報告された3億ドルで購入することに同意したDelFriscoのステーキハウスチェーン。機会を説明して、フェルティッタは「それは素晴らしいブランドであり、経営が不十分な会社です」と述べています。彼は単にデルフリスコを自分のよく油を塗った機械に転がします。

Fertittaは、あらゆるレストランの仕事をこなし、成功する飲食店の運営のあらゆる側面を研究してきた数少ない業界CEOの1人です。「彼と一緒にレストランに行くことも、レッスンを教えることもできませんでした」とPatrick Fertitta氏は言います。「サーバーの観点から、料理の作り方、ホストやホステスが待機に対処する方法のいずれかからです。 'パトリックの父親は、上場レストラン会社のCEOが、トップの仕事でアンダーパフォームするために過払いされている間、ナプキンを適切に折りたたむことができなかったことをうなずきます。

Fertittaはクラスよりも大衆に投票しますが、彼の会社は、Chili's、Olive Garden、Applebee'sなど、プロモーションや「ビジネスの購入」に多額の費用をかけるコモディティダイニングプレーヤーとは提携しません。業界全体で既存店売上高は横ばいであり、レストラン数の増加に伴い、競争が激化しています。「予備の顧客はいない」はよく知られているティルマニズムです。ウィリーGのような場所では、ウェイターが、必須のサーバーの紹介からメニューを通じたグランドツアーまで、よく練習されたダイニング体験を提供します。エビの食べ放題は期待しないでください。

フェルティッタと最も長く一緒にいる人々は、彼の強みはギャンブラーの本能ではなく、数学者の問題解決の厳密さであるとあなたに言うでしょう。彼は一貫して1つのメッセージを説きます：あなたの数を知ってください。お金を稼ぐ方法や失う方法を完全に理解していない限り、ビジネスではなく趣味があり、失敗する可能性があります。「続行する財務諸表がない場合は、基本的にシガーボックスから操作していることになります」と彼は言います。「あなたはたわごとを知りません。」かなり乱暴なアドバイスのように思えますが、他の企業がそれに従った場合、彼はおそらくそれらを購入しなかったでしょう。

毎週水曜日、 企業とゴールデンナゲットの幹部がフェルティッタのオフィスに集まり、前週の番号を確認するための電話をかけます。この会議では、占有率、前年と比較した宿泊日数、およびrevPAR（利用可能な部屋あたりの収益）やADR（平均日額）などの標準的な業界バロメーターについて説明しますが、カレンダーの微妙な変化に注目します。たとえば、月は収益に影響します。

出席者は細部にまでこだわっています。ラフリンのゴールデンナゲットは、8月に79室の夜が減っていますが、それでも90％近くの占有率で稼働しています。別のゴールデンナゲットの本拠地であるビロクシに向かう嵐があり、地元当局は水泳を禁止していますが、ビーチは開いています。メディアの報道によると、ビーチは閉鎖されています。（「ばかげたメディアをクソ」とビロクシの声は言う。）アトランティックシティに新しい競合他社がオープンしたが、利益は昨年より70万ドル増加している。どうして？ A.C.のマネージャーは割引に屈していません。貴重な教訓です。「あなたはそれを与える必要はありません」とFertittaは叫びます。「それがカジノが廃業する方法です。彼らはあまりにも多くを与えます。」

会議の後、フェルティッタは彼の時計を指さします。「私は長い会議を開かないので、ほとんどの企業が1時間で行うよりも17分で多くをカバーします」と彼は言います。彼の注意力はこの文とほぼ同じです。その上、数字は彼にすべてを伝えます。

彼のレストランユニットでは、経営幹部が毎朝、各場所の前日のパフォーマンスを詳細に示すフラッシュレポートを受け取ります。例外はすぐに発見されるため、小さな問題が大きな問題になるのは困難です。それは別のティルマニズムです：うまく機能していないあなたのビジネスの5パーセントに焦点を合わせてください。「私達は私達のビジネスを予測の1パーセント以内に管理することができます」と彼は言います。

次の会議では、彼のオフィスに併設された会議室で、問題はローカルであり、ポストオークホテルとホテルの光沢のある、死に至るまで装飾されたエアリーであるオークルームに関連しています。そこには約12人がいて、誰かがFertittaにサッカープロモーションのドラフトをメンバーに渡します。彼はすぐに、提案された日付の1つにクラブが開いていないことに気付きます。「私がこれを捕まえなければ、あなたはそれを送るでしょう」と彼はグループに警告します。「ここにはたくさんの人がいます。」（会議の後、彼は「ミスが私に飛び出しているようだ」と言うでしょう。）それから彼はポストオークのゲストのために45または50回の洗濯に耐えることができる新しいローブを選びます。これは、ほとんどのCEOを超えた詳細レベルです。しかし、彼は、「私はそこにいるので、私が決定を下したほうがよい」と言います。

彼は、出会うすべての人が顧客であるかのように、間違いなく人々に親切であり、また、間違いなく直接的な態度を示しています。「私の人々が私について好きなことの1つは、誰もが自分の立場を常に知っているということです」と彼は言います。「私はとても率直です。」ゲームミーティングで、フェルティッタは前夜のハイローラーの夕食会に出席しなかったとして、ある幹部を非難した。 2つの会議は、彼の管理スタイルの要約として機能します。深く分析的でありながら、顧客体験を理解しています。そして彼は決定を手にして去ります。

昨年の夏、フェルティッタは別の一見危険な決定を下しました。彼のロケットはオールスターガードのクリスポールと交換し、オクラホマシティの全世界ガードのラッセルウェストブルックの契約に2億700万ドルを費やすことを約束しました。ラッセルウェストブルックはヒューストンの全宇宙ガードのジェームズハーデンの法廷パートナーとしての役割を果たします。「バスケットボールの人々はそれをやりたがっていました、そして私は承認しました。とても簡単です」と彼は言います。「彼らは私が勝つことがどれほど重要かを知っています。」

貿易はNBAを揺るがしたが、フェルティッタはウェストブルックの契約を吸収することは賢明なリスクだったと言う。 NBAのオープンブックポリシーにより、彼はすべてのチームのプレーヤーの予算とすべてのプレーヤーの給与を知っています。これにより、彼のような数字の人の生活が楽になります。「これは起業家が行うことです」と彼は言います。「すべてのビジネスは独立しており、騒ぎに巻き込まれることはありません。」

スターがどこでプレーするかを決めることでチャンピオンシップを決めることができる時代に、オーナーは別のプレーヤーになりつつあります。「スマートフリーエージェントは現在、所有者を選んでいます」とロケットGMのダリルモーリーは言います。「そしてラッセルはティルマンを選んだ。」

フェルティッタはすぐに引退する予定はありませんが、これらの決定を永遠に行うことはありません。息子パトリックは明らかに後継者であり、彼の3人の兄弟は、彼らが会社に加わることを常に知っていました。パトリックの兄であるマイケル（27歳）は法科大学院を卒業していますが、妹のブレーン（22歳）と兄のブレイク（19歳）はまだ学部生です。父親とは異なり、彼らは仕事に行く前に大学を卒業します。「幼い頃から、彼は私たちにビジネスに参加するように勧めただけでなく、それは期待されていました。それは要求されました」とパトリックは言います。

そして、彼らはおそらく彼らの皿にもっと多くを持っているでしょう。フェルティッタは、ロケッツの購入を世代別、より多くのチームを簡単に含めることができる将来のプラットフォームとして説明しました。 1つのカジノブランドとたった5つの場所、そして絶え間ない解約の業界で、明らかに追加する余地があります。フェルティッタエンターテインメントは再び上場企業になり、リスクの一部を株主に転嫁する可能性さえあります。

フェルティッタがリスクを恐れているわけではありません。大胆不敵は帝国建設者の仕事の説明にあります。それらを破壊することができるのは無謀です。フェルティッタはその違いを理解することで彼の財産を見つけました。