垂直農法のスタートアップAeroFarms 屋内で作物を栽培し、光、温度、湿度を制御できます。緑を作るのに通常必要な土壌や水の95％を使用しません。代わりに、AeroFarmsはケールとルッコラを独自の布素材に植え、その根に栄養豊富なミストを吹き付けます。この布は、2011年にニュージャージー州ニューアークを拠点とする会社を共同設立するためにDavidRosenbergおよびMarcOshimaと協力したコーネル大学のEdHarwood教授によって発明されました。
1億ドル以上を調達したAeroFarmsは、WholeFoodsやFreshDirectなどの食料雑貨店にサラダグリーンを販売しています。人工知能のおかげで、同社の施設は、生産量で1平方フィートあたり400倍近く生産性が高く、成長プロセスを継続的に改善できるとのことです。そのため、創設者は単なる緑の親指以上のものを雇っています。 「私たちは問題解決者を探しています」とローゼンバーグは言います。 「次の要素があります。優秀な人材を採用しましょう。そうすれば、彼らのための場所を見つけることができます。」
汚れのない農業
AeroFarmsは、以前の倉庫、ナイトクラブ、ペイントボールセンター、製鉄所を再稼働させました。これは、ニューアーク本社のこの施設がかつてあったものです。同社の120人の従業員は、農業、生物学、データサイエンスなど、さまざまな分野から来ており、世界中に駐在しています。 AeroFarmsは、サウジアラビアにもデモファームを持っています。 「私は決して企業のアメリカに戻ることはありません」と、2016年にデュポンから雇われたAeroFarmsのCOOであるリサニューマンは言います。
