ダニエル・カッツはじっと座っているのが苦手です。彼は毎日午前2時30分に起きて、1時間の「重いトレーニング」と呼んでいます。これは、日によっては、ウェイトリフティング、重いバッグでのボクシング、サッカー場でのスプリントの実行で構成されます。彼が鉄を汲み上げていないとき、21歳は数百万ドルの植物ベースのパッケージ食品事業を営んでおり、ごく最近まで従業員は彼だけでした。
「私は自分の仕事が大好きなので、24時間体制で仕事をしています」と12歳から8つの事業を始めたカッツは言います。彼の最新の会社であるNo Cowは、デンバーに拠点を置き、低糖の品揃えを販売しています。非乳製品のプロテインバー、クッキー、ナッツバターは現在、全国の14,000店舗にあり、昨年の総売上高は1,000万ドルを超えています。カッツ氏によると、今年末までに売上高は2倍になるとのことです。
ゼネラルミルズの投資部門である301Inc。とシカゴのプライベートエクイティファームである2XPartnersからの、昨年2月のタイムリーな少数投資（Katzは金額の開示を拒否）は、確かに会社の規模拡大に貢献しました。しかし、カッツは間違いなく力であると、2Xの創設者でありマネージングパートナーであるアンディホイットマンは言います。彼は、Dのそばにいるカッツは、彼の会社がこれまでに投資した中で最年少の起業家であると述べています。「彼は非常に情熱的で、非常に本物で、彼の年を超えて成熟しています」とホイットマンは付け加えます。
確かに、彼の軌跡だけがそれを裏付けています。シンシナティで育った子供の頃、Craigslistで携帯電話を取引するというカッツの好みは、すぐに大きな電子機器を交換するビジネスに変わりました。その後、車の売買は（彼が運転するのに十分な年齢になるかなり前に）16歳で家の売買に変わりました。除雪車と爬虫類の繁殖事業は、エナジードリンクへの進出とともに、シリアルアントレプレナーの再開を締めくくりました。
「私は、多くのオーバーヘッドなしで乗算するものを作成できるかどうかを考えていました」とKatz氏は言います。 2015年にD'sNaturalsとして発売されたNoCowの推進力は、しかしながら、どの急速な成長戦略よりも、単一の胃の問題と関係がありました。
それで実行
カッツは、3か月間通っていた大学を中退した後、エネルギードリンク事業を始めるためにロサンゼルスに移りました。彼はほとんどの日を店から店へと行き、トリプトファンやテアニンのようなアミノ酸を含む飲み物を売り込みました。彼は本物の食事をする時間がほとんどありませんでした。代わりに、彼は軽食をとったと言います。 「私は1日に2〜3本のプロテインバーを食べていました。」その食事療法は、当然、彼を不器用に感じさせました。しかし、それは砂糖ではありませんでした。それはホエイプロテインでした、とカッツは言います。彼はすぐに彼が乳製品に敏感であることに気づきました。
少し調べたところ、人口の約60％が乳製品に対する感受性を共有していることがわかりました。それがNoCowの種であり、Katzはすぐにすべてを削除して構築しました。彼は飲み物事業を折り畳み、シンシナティに戻り、この地域の不動産開発業者である父親からオフィススペースを借りました。オフィスのエアマットレスで寝たり、クローガースープの缶で食事をしたり、1日18時間働いたりしながら、彼は1年半かけて乳製品を含まないプロテインバーのアイデアを育てました。
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彼がGNCとの会議に参加した後、彼の大きな休憩が訪れました。 Tシャツとショートパンツを着て、当時18歳だった彼は、フィットネス小売業者の幹部数人とのミーティングに参加しました。カッツは、幹部が自家製のプロテインバーを噛むのを息を切らして見守っていました。応答はまちまちでした。ある幹部は次のように発表しました。しかし、ここでのアイデアはあなたが得たものです。これを取る必要があり、それを実行する必要があります」
新たに自信を持ったカッツは、すぐにビタミンショップにアピールし、最初の発注書を出しました。そこから、彼は彼を引き受けることに同意した委託製造業者に彼のアイデアを持ち込みました-そして彼が彼のバーを改造するのを手伝いました（味を改善することを視野に入れて）。 「私は、このアイデアが本当に、本当にそこに出て、すぐに出て行くために必要なものであることを知っていました」とカッツは言います。 「私はファーマーズマーケットのアプローチを取るタイプの人ではありません。」
2016年5月に7,000の店舗にNoCowの製品を配置したCVSと同様に、GNCも間もなく登場します。2XとGeneral Millsとの契約が成立した後、ブランドを変更し、デンバーに移転し、CEOを追加しました。 -とりわけ、食料雑貨店のスプラウトとウェグマンズを追加します。 2018年末までに、「米国だけで20,000店舗をターゲットにすることは簡単です」と、現在12人の従業員を抱えるKatz氏は付け加えます。
アーモンドジョイ
ニューヨーク市に本拠を置く調査会社NPDGroupの食品および飲料業界アナリストであるDarrenSeifer氏は、カッツは成長している（まだ小さいとはいえ）市場に打撃を与えたと述べています。彼は、今日の平均的なアメリカ人は、豆乳やアーモンドミルクなどの乳製品を年に20〜21回消費すると述べています。 （言い換えれば、隔週です。）しかし、その数字は毎年上昇しています。 「消費者は、食品が棚に並ぶ前に何が起こるかにもっと興味を持っています」とSeifer氏は付け加えます。 「製品の作成に動物が関与していないことを知っていると、人々はそれを使用することについて気分が良くなるかもしれません。」
ホイットマンは、カッツが和音を打ったことに同意します。「Dは、マクロのトレンドを特定し、それを非常に迅速に拡大することに成功した賢い若い起業家です。」もちろん、カッツには学ぶべきことがたくさんある、とホイットマンは付け加えます。 「彼は若い。彼が経験したことのないことがあります。」しかし、それは彼を止めるべきではない、とホイットマンは言います。 「彼の名誉のために、[カッツ]は助けを求めています。私が投資家になるずっと前から、私は彼にアドバイスをしていました。それは賢い起業家のしるしです。」
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