メイン 革新する アメリカで最も嫌われている新しいアイスクリームブランドが急成長している1億ドルのビジネスである理由

アメリカで最も嫌われている新しいアイスクリームブランドが急成長している1億ドルのビジネスである理由

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午後、ジャスティンウールヴァートンはほとんど死にました、彼は後部座席に40パイントのアイスクリームを持ってヴァンナイズから家に帰っていました。 101はいつものように詰まっていた。彼は時間を過ごすために仲間に電話をかけた。彼らが話していると、ウールバートンは呼吸に少し問題があることに気づきました。彼の息は浅くなった。彼の心はドキドキし始めました。彼の頭は回転し始めた。彼は落ち着きを保とうとしましたが、ウェストハリウッドに到着するまでに、失神寸前の過呼吸状態でした。たまたま信号機の隣の車線に救急車があった。彼は彼を救うかもしれないと期待して、運転手に激しくパニックジェスチャーをしました。

数ヶ月前、ウールバートンはここロサンゼルスにアイスクリーム会社のエデンクリーマリーを設立しました。顧問弁護士としての訓練を受け、アイスクリームの製造方法や食料品店への販売方法などのビジネスを学びました。それでも、彼が気性のある冷凍デザートについて学んだすべてのレッスンで、彼は何か明白なものを見逃す傾向がありました。たとえば、ドライアイス(数ポンドは後部座席にもあります)は、暖まるとガスに変わり、乱雑な水たまりがないため、アイスクリームの輸送に最適な冷却剤であることを彼は知っていました。彼が知らなかったこと:ガス状のドライアイス、別名二酸化炭素は有毒です。二酸化炭素が空気の1%に上昇すると、体が眠気を催す可能性があります。 8%までに、体は汗をかき、視力は薄暗くなり、ウールバートンが学んでいたように、精神は意識を失い始めます。その後、体は窒息します。

救急車が引っ張られました。ウールバートンが車から飛び出した。しかし、救急隊員が彼の胸に聴診器を持っていた時までに、彼の身体機能は正常に戻りました-彼は新鮮な空気を吸い込んでいました。

結局のところ、空気はウールバートンの生活の中で繰り返される詳細になりつつありました。エデンクリーマリーのアイスクリームが知られるようになると、最終的にハロートップを作る成分の1つは、斬新なアイスクリームのカテゴリーを揺るがす可能性が最も低い新しいブランドは空気でした。ミルク、クリーム、卵白、増粘剤、そしてレッドベルベットやパンケーキとワッフルなどのカロリーに逆らうフレーバーに詰め込まれたステビア-エリスリトールカクテルとともに、ウールバートンはすべてのパイントに約4分の3カップの空気を送り込みました。つまり、生まれたロサンゼルスや繁栄するInstagramのように、Halo Topは別の美しい幻想になります。わずか300カロリーと20グラムの砂糖、そしてすべてのパイントになんと20グラムのタンパク質が含まれているHaloトップは、どういうわけか退廃的で健康的であることが可能であるという約束で届けられました。それは、チーズバーガーを吸い込んでいるルルレモンの引き締まった女性に相当するアイスクリームでした。そして、ウールバートンが最初のレシピを開発してから6年間で、それは最も売れている冷凍デザートの1つになりました。
アメリカでは。

同社の軌跡は、パッケージ食品事業において他に類を見ないものでした。 2年前、その創設者であるWoolvertonとDouglas Boutonは破産し、数十万ドルの借金を抱えていました。共同創設者は、アイスクリームの処方を台無しにすることから、訴訟の競合他社によってすでに商標登録されているブランドを開発することまで、考えられるすべての間違いを犯しました。 (Boutonは、同様のドライアイスによる運転の死の恐怖を持っていました。「私はおそらくあなたに警告するべきでした」とWoolvertonは今彼に言います。)

彼らはまた、消費者行動のルールを書き直すことに成功しました。通常、人々は数週間ごとにベン&ジェリーズまたはハーゲンダッツのパイントを購入し、罪を犯してスプーン一杯をあちこちに浸します。しかし、Halo Topは、一度に6ドルのパイント全体を下げることについての自己意識の必要性を取り除きました。 「底を打ったらやめなさい」というパッケージングを奨励しているため、ファンはほぼ毎晩1パイントを購入することが多く、小売業者は在庫を維持するために奮闘し、会社は生産に苦労しています。それは十分に速い。

その結果、Eden Creameryの収益は、2013年の23万ドルから、今年は1億ドル以上に急増しました。 2017年、収益性の高い企業は、Inc。500で5位を獲得し、3年間の成長率は20,944%でした。 「HaloTopは、業界での10年間で私が見た中で最も破壊的な話の1つです」と、食品および飲料の新興企業への投資家であるVMGのマネージングディレクター兼パートナーであるWayneWuは述べています。 「彼らはエネルギーバーをアイスクリームに変えました。」

WoolvertonとBoutonが会社を運営する方法については、製品、マーケティング、さらには就業日でさえも、伝統的なものは何もありません。 Halo Topは、意図的に奇妙で不快な広告を作成します。それは、そのファンの間で、引き裂かれたフィットネスマニア、マイナーなプロのアスリート、そして洗練されたCリストの有名人を数えますが、中傷者がいることも気にしません。同社にはオフィスがなく、パッケージ食品ビジネスというよりもソフトウェアのスタートアップのように振る舞っています。 75人のフルタイムの従業員が自宅で仕事をし、チャットアプリSlackを介して互いにメッセージをやり取りし、そのほとんどがロサンゼルスのさまざまなWeWork会議室で集まります。ウールバートンは営業日を午前10時30分に開始しますが、深夜まで3時間の爆風でしか機能しません。その間に、彼はRedditをサーフィンし、Civilization IIIをプレイし、ワークアウトします。正午のシエスタは珍しいことではありません。 「家でスウェットパンツを着て、ネスレとユニリーバのランチを食べているのはジャスティンと私だけです」と、ウールバートンのように、会社を始める前は食料品ビジネスの経験がなかったブートンを誇っています。

2人の元弁護士は彼らのラウンジウェアでそれを殺しているかもしれません、しかし彼らは今また苛立たしい業界の巨人の結果を発見することに苦しんでいます。昨年、ユニリーバとクローガーは、ステビアを注入した独自のHaloTopコピーキャットを発表しました。現在、WoolvertonとBoutonは、これまでで最も積極的な成長戦略を追求しています。 10月には、HaloTopの乳製品を含まないアイスクリームの新ラインを発表しました。 11月に、彼らは10の計画された小売店の最初のものをデビューさせました。春までに、彼らは新しいフレーバーを展開し続けるでしょう。共同創設者は、新しい競争をしのぐ必要があるだけでなく、すべての中で最も頑固な伝統である低カロリー食品の流行の呪いを覆す必要があります。

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2011年、ジャスティンウールヴァートン ハリウッドのもう一人の役に立たない男でした。白い靴の法律事務所レイサム&ワトキンスでの彼の4年間は、ジョン・グリシャムの小説の主任弁護士のように法廷を横切るという彼の子供の頃の夢まで彼のキャリアが計り知れないという考えを打ち砕きました。 32歳のとき、元海軍のガキが行った最も魅力的なことは、注目を集める契約仲裁のために香港に飛んだことでした。そこで彼は10日間、会議室でドキュメントを確認し、データベースソフトウェアのボタンをクリックしました。ケース。

幸いなことに、ロサンゼルスには若くて目的のない人に提供できるものがたくさんあります。彼が働いていなかったとき、ウールバートンは即興のクラスを受講し、脚本を読み、お気に入りのテレビ番組であるFXのふりをしたエピソードを書きました。 リーグ 。彼はコーヒーショップのオープンマイクで立ち上がって、悪い冗談を言った。 「それは私の人生で最も辛い時期でした」と彼は言います。

数か月以内にコメディーで燃え尽きてしまった後、彼はスペックスクリプトを実行して書いた後、ロサンゼルスで次善の趣味に目を向けました。それは食事の最適化です。彼は長い間断続的断食を実践し、カロリー摂取量を1日の特定の時間に制限し、砂糖と炭水化物を避けてきました。彼は定期的に午後4時まですべての食べ物をスキップし、その後、チポトレのチキンブリトーボウルとポークショルダーオムレツなどの2つの高タンパクのメインディッシュを摂取していました。彼はこれが彼の心を鋭く保ち、彼のビーチの体をぴんと張ったと感じました。しかし、この規律あるライフスタイルは彼の甘い歯を満足させませんでした。男はデザートが必要だった。

ウールバートンはほとんどシェフではありませんでしたが、彼は健康的でまともな味の御馳走を作ることを決心しました。彼は、粗製方程式のような初期のレシピを組み立て、ベリーにギリシャヨーグルトを追加し、次にステビア(最近人気が高まった低カロリーの植物ベースの甘味料)を追加し、混合物がブレンドされて冷凍されるとアイスクリームと等しくなることを望んでいました。そうではありませんでした。ヨーグルトのアイスキャンデーのように固くて凍っていました。彼は組み合わせる量を変えて、ちょうどいいレベルの甘さのためにどれだけのステビアが必要かを考え出しました。彼はアイスクリームメーカーを購入しました、そして混合物はさらに良く味わいました。彼がついに完璧なレシピを見つけたら、「私は夜はほとんど眠れませんでした」と彼は言います。

間もなく、ウールバートンは、業界ではコパッカーとして知られる独立したメーカーに電話をかけました。ヴァンナイズの小さな人は、週末に彼​​を入れて、6ガロンのミキサーを使用することに同意しました。ウールバートンの最初のアイスクリームのバッチはスロップでした。 「絶対にゴミだ」と彼は言う。 「それは凍りさえしませんでした。」

彼が思っていたように、アイスクリームを商業的に作ることは、彼のキッチンレシピに50を掛けるほど簡単ではありませんでした。アイスクリームは奇妙で気難しい製品です。糖分と脂肪分が多いため、柔らかく凍ります。この処方を回避しようとする場合は、プロバイオティクス繊維やエリスリトールなどの成分の組み合わせと、それを安定させるためのガムを見つける必要があります。しかし、材料のバランスを正しくとることは危険です-テクスチャーを修正するかもしれないガムは完全に風味を捨てることができます。ウールバートンはインターネットの調査に戻り、より系統だったアプローチを開発し、すべての成分をノートにリストし、比率を微調整して、最終的にはガムと繊維のバランスと、おいしい味を生み出す乳タンパク質を見つけました。パイントのカロリー量を減らすために、彼はその空気でいっぱいのアイスクリームを回転させました。これはオーバーランと呼ばれるプロセスです。 (すべてのアイスクリームブランドがこれを行っていますが、ハーゲンダッツやベン&ジェリーズなどのブランドよりも安価で低脂肪の調合品には、かなり多くの空気が含まれています。)

1年間の試行錯誤の末、ウールバートンは、たとえそれが気まぐれであったとしても、ついに彼を満足させる製品を手に入れました。冷凍庫から直接、アイスクリームはまだ白亜質で岩のように固い可能性があります。しかし、カウンターで数分後、それは少し暖まり、一貫性は滑らかになりました-彼の心の中で、他の全脂肪アイスクリームと同じくらい良いです。彼はグラフィックデザイナーにロゴとパッケージを開発するために30,000ドルを支払い、彼の日常の仕事からの最後の給料をすべて使い果たして、原材料と材料にさらに10万ドル以上を費やしました。彼は、このようなあなたにぴったりのアイスクリームは、罪に汚染されていない楽園の産物であるという考えを呼び起こすために、ブランドをエデンクリーマリーと呼ぶことにしました。 (その後間もなく、ウールバートンは自分の会社名に重大な誤りを犯したことに気づきました。企業のエデンフーズはすでに商標を保有しており、すべてを廃棄しなければならず、新しいブランド名であるハロートップを思いついたのです。 -そして新しいロゴをデザインします。)

自然食品店は魅力に買い始めました。彼のアイスクリームを運ぶ最初のスーパーマーケットは、ロサンゼルスを拠点とするグルメチェーンであり、ウールバートンの地元の食料品店でもあったErewhonでした。幸いなことに、常連客は彼の人々でした-彼らもそれが健康であると思う限り、高価な耽溺を愛した種類でした。

ウールバートンがベイエリアホールフーズを売り込むためにサンフランシスコに飛んだとき、買い手は物を味わうことなく225ケースを注文しました。ウールバートンと一緒にタグを付けることは、彼のバスケットボールリーグ、ダグ・ブートンの弁護士仲間でした。ブートンも法律を離れたいと思っていました。 Whole Foodsの会議とその後の見本市への旅行の後、BoutonもWoolvertonのビジネスパートナーとして参加したいと考えていました。

ウールバートンは引き続きチーフフードサイエンティストであり、マーケティングとファイナンスを運営します。複雑なファンタジーフットボールリーグの管理を今でも楽しんでいる数学と神学の専攻であるBoutonは、WoolvertonのExcelスプレッドシートの混乱をサプライチェーンと販売業務に編成しました。 Boutonは、主流の食料品店と資金調達に目を向けました。

しかし、ブートンがマスマーケットチェーンの本部に現れ始めたとき、彼は抵抗に遭遇しました。 「すべての購入者は異なっていましたが、私が得た反発は」健康的なアイスクリームですか?それは嫌そうに聞こえます」とBoutonは言います。

完璧なアイスクリームをバイヤーに提供することは、共同創設者の主要な課題の1つになりました。彼らの製品はまだ温度に非常に敏感であり、パイントがドライアイスに包まれて到着した場合、理想的な滑らかさまで解凍するのに45分かかる可能性があります。 Boutonは、会議の1時間以上前に会議に出席し始め、会議の前にアイスクリームのサンプルを傍受して、自分で確実にサービスを提供できるようにする方法を探しました。会話を停滞させたり、必要に応じて迅速に処理したりしました。彼がバイヤーに理想的なサンプルを味わってもらうことができれば、会議はほとんどの場合、取引ポイントの交渉に移行しました。そうでなければ、彼はつまずくでしょう。

Boutonは6か月で75人のバイヤーを訪問しました。 2013年、同社はさらに3つのホールフーズ地域といくつかの小規模チェーンにサインアップしました。 Halo Topの流通は、全国のスーパーマーケットに拡大しました。 WoolvertonとBoutonはついに彼らの日常の仕事をやめました。

しかし、創業者が全国の店頭でアイスクリームを手に入れ始めたちょうどその時、会社の財政は薄い氷の上にありました。 2013年の初めに、このペアは家族、友人、古い同僚から50万ドルを調達し、ビジネスが軌道に乗るまで彼らを維持することを望んでいました。しかし、新しい店の棚に乗るには、小売業者に最初の商品を無料で提供するか、フレーバーごと、店ごとに150ドルものスロット料金を支払う必要がありました。大規模なチェーンの場合、これらの料金は数十万ドルに達する可能性があり、キャッシュフローが失われる可能性があります。それだけでは不十分であるかのように、2014年には、品質管理に伴う苦痛の高まりにより、同社は莫大な費用を負担しました。Sproutsは注文を減らし、最終的に200を超える店舗でHaloTopの取り扱いを停止しました。

創設者たちは毎月、やりくりに苦労していました。 Woolvertonは5枚のクレジットカードを使い果たし、残高は$ 150,000を超えました。必死になって、ウールバートンは24.9パーセントの金利を持っていた略奪的貸付を申請しました-そして断られました。 Boutonは代わりにローンを申請し、さらに35,000ドルを確保しました。お金が到着したとき、彼らは祝いました。 「それは私たちをあと2ヶ月のように買う」とブートンは言った。

2015年末までに、 彼らはなんとか天使とCircleUpクラウドファンディングウェブサイトから100万ドルを調達し、16か月の滑走路を提供しました。 「基本的に、2016年は成功の年でした」とBoutonは言います。今回、お金がなくなったら、会社を解散して清算のために売却する。 「私たちは再びお金を集めるつもりはありません。痛みが大きすぎます」とWoolverton氏は言います。

その時までに、共同創設者はごちゃごちゃになっていた。 Boutonは、スロット料金を割り引くように店舗を説得しました。節約額は、それらの特定の店舗へのトラフィックを促進する広告に使用されました。 Woolvertonは、アイスクリームや健康食品が好きで、新しい場所のすぐ周囲の郵便番号に住んでいる人々を対象とした、ハイパーターゲットのFacebookおよびInstagram広告を引き続き購入しました。 「店内でのデモンストレーションに150ドルを費やすことができるか、眼球あたり10セントのターゲット広告にそれを費やすことができるかをすぐに理解しました」とWoolverton氏は言います。 「あなたはそれをそのようにすることでより多くのトラフィックを促進します。」

BoutonとWoolvertonは、アイスクリームクーポンと引き換えに無料でブランドについて話し合うことを期待して、かなりの数のInstagramフォロワーを持つフィットネスマニアに連絡を取りました。彼らは、カスタマーサービスによってであれ、Instagramでの非公式な言及を通じてであれ、会社に連絡した人に非常に敏感になりました。 「目標は常に、私たちが友達と話す方法で人々と話すことでした」とウールバートンは言います。少しずつ口コミが広まり始めました。

その後の数ヶ月で、偶然の出来事が起こり始めました。からわずか数マイルのジムでウェストハリウッドのパーソナルトレーナー ウールバートンのアパートは雑誌のライターと一緒に運動していた。トレーナーは最近HaloTopを発見し、それについて話すのをやめることができませんでした-彼が夜に一杯の物を食べて罪悪感を感じることができないことを知っていたのは最高です。 2016年1月、作家はハメ撮りに行き、 GQ.com 彼が消費したのはHaloTopだけだった10日間を記録しました。見出し:「この魔法のような健康的なアイスクリーム以外は何も食べないのはどういうことか」。 1か月ちょっと後、BuzzFeedは「[HaloTop]とOMGを試した」ということを強調した記事を公開しました。生活変化。'

インラインイメージ

Halo Topは、これ以上のタイミングを調整することはできませんでした。それまでに、Boutonは全国の5,000近くの食料品店でHaloTopを獲得していました。一方、Woolvertonのチームは、InstagramとFacebookでアイスクリームのかなりのフォロワーを増やし、プラットフォームを使用してポジティブな記事を宣伝し、特定のグループをターゲットにする方法を考え出しました。 GQ.comとBuzzFeedの両方のストーリーが話題になったため、売り上げは急増しました。 「これらの2つの[ストーリー]は私たちに何百万もの眼球を置きました」とBoutonは言います。 「そして雪玉が始まりました。」

次の3か月で、Halo Topの成長率は2倍になり、売上は月平均78%増加しました。エデンクリーマリーはキャッシュフローをプラスに転じ、ついに同社は堅調な財務基盤を築きました。

HaloTopのアイスクリームミックスを作る乳製品であるRexCreameryで、幹部たちは何が起こっているのか疑問に思いました。 「私たちは彼らのために数ヶ月ごとに1,000ガロンを作っていました」とレックスで販売を行っているゲイリー・エリックスは言います。 「突然、彼らは3,000ガロンを注文し始めました。そして、何が起こっているのか信じられないほどになりました。1日あたり9,000〜12,000ガロンになりました。」買い物客は、以前のアイスクリームの購入方法とは異なる方法でHaloTopを購入していたことが判明しました。多くのお客様は、たまに1パイントを購入するのではなく、毎晩1パイントのHaloTopをスカーフィングしていました。

Halo Topは、哲学的に深い隔たりの中心にあることに気づきました。アイスクリームの純粋主義者と、安価なカロリーのスリルに飢えている人々です。

この行動はスーパーマーケットとウールバートンとブートンの両方を驚かせました。棚はむき出しになりました。在庫が減少しました。 Eden Creameryは、発注書の処理に問題を抱え始めました。その共同包装業者は、他の顧客を犠牲にして過剰な容量を与えることに消極的でした。これは業界で頻繁に発生する問題です、と食品および飲料のサプライチェーンコンサルタントであるウィリアムマッデンは言います。

2016年の夏が近づくにつれ、創設者たちはアイスクリームをもっと作る方法を模索していました。彼らは、注文を処理できなかった場合、大きな競合他社が製品のクローンを作成し、生産を増やして棚から押し出す可能性があるのではないかと心配していました。 BoutonとWoolvertonは大きな賭けをすることにしました。彼らはアイスクリーム製造装置のメーカーであるDariFillと取引を行い、共同包装業者に提案を求めました。HaloTop専用の新しいラインを構築した場合、Eden Creameryは新しい装置の購入に資金を提供し、完全な生産を保証します。長期間。 2016年の夏までに、Boutonは2人の共同包装業者に取引に同意してもらいました。 Halo Topには現在、専用の組立ライン(工場内の工場)があり、会社は必要なときに必要なものを自由に製造できます。

2年弱で、 Halo Topの絶え間ない売り上げの伸びは、ほとんどの起業家が夢見ている何かを創設者に与えました。彼らは大規模に収益性の高い会社を経営しています。彼らは過半数の支配権を保持しています。彼らの借金は返済されます。 「私のクレジットスコアはついに600を超えました」とWoolvertonは言います。

今年の夏、金融ニュースは、同社がバークレイズを雇って20億ドルの買収で買い物をしたと報じました。 WoolvertonとBoutonは、それは真実ではないと言います。彼らは銀行家と話し合ったことを認め、プライベートエクイティ会社や他の買い手候補から執拗に売り込まれたと言っていますが、売るのはとても楽しいです。彼らは最初のショップであるHaloTop Scoop Shopをロサンゼルスにオープンし、標準的なラインと新しい乳製品を含まないラインの両方で、好きな種類のフレーバーを追加し続けています。

しかし、業界の巨人は、独自のステビアベースのデザートを侵害し始めています。昨年、ユニリーバが所有するアイスクリームブランドのブライアーズは、ハロートップと同じように、コンテナにカロリー数が大きな文字で印刷された低カロリー、高タンパク質のアイスクリームを発表しました。クローガーはまた、自社ブランドのクローンであるSimple Truth Low Cow Lite IceCreamを発表しました。これらの新規参入者は、Enlightenedと呼ばれる既存のHaloTopの競合他社に加わります。

冷凍庫ケースのダイエットの終わりは回転ドアであり、1つの流行が次の流行に続いています。

棚スペースをめぐる戦いで、HaloTopは脅威を真剣に受け止めています。 Halo Topの強力な売上高を武器に、Boutonは、店舗での典型的なフットプリントを2つの棚からさらに拡大することを推進しています。同社は現在、自社製品を床に保管することに関心のあるすべての店舗に、無料のブランドの冷凍庫チェストを提供しています。その間、創設者は彼らの競争相手を窒息させるために働いています。彼らは約16,000の店舗と独占契約を結んでいます。つまり、直接の競合他社は、最初に承認しない限り、それらの店舗や回覧でディスプレイを宣伝することはできません。

「もし彼らが1年前にクローンを導入していたら、それは私たちのチェックメイトだったかもしれません」とBoutonは言い、当時の需要の鈍化と同社の注文処理の問題を挙げました。今では別の話です。 「私たちが冷凍庫のケースで直接対決するとき、私たちは2、3、4倍で最も売れているものです」とBoutonは言います。 「バイヤーはこれまで見たことがありません。」

その勢いを維持するために、同社はインフルエンサーに無料のアイスクリームを提供するだけの7人を雇いました。彼らはプロのアスリート、デザイナー、またはエージェントと最近登場した290万人のInstagramフォロワーを持つ犬のダグザパグです。餅グリーンティー風味のハロートップを片手にバスタブでくつろぐ写真。

これらすべて(陶酔感のあるパーソナルトレーナー、ソーシャルメディアの有名人の犬、空気で満たされたパイント)があなたに泡の輪を持っているなら、あなたは一人ではありません。これは、低脂肪ブランドの長年の問題でした。冷凍庫のケースのダイエットの終わりは、回転するドアのようなもので、1つのファディッシュアイスクリームの後に次のアイスクリームが続きます(以下の「牧草地へ」を参照)。

しかし、それ以前のブランドとは異なり、HaloTopはカロリーだけで競争しているわけではありません。政治や宗教のように、Halo Topは、哲学的に深い隔たりの中心にいることに気づきました。アイスクリームの純粋主義者と、低カロリーのスリルに飢えている人々です。タレンティを2回噛んだり、「低脂肪アイスクリーム」を1パイント飲み込んだりしますか(Halo TopはFDAによって分類されています)?これは、ソーシャルメディアで頻繁に行われる白熱した議論です。 InstagramでHaloTopをキーワード検索すると、好きなパイントで笑っている裸の中腹のファンの無限のクローズアップが得られますが、@ joshkrugerPHLのような暴言はTwitterに抵抗しません。HaloTopは「人生を嫌う人々のためのアイスクリーム」です。

しかし、ウールバートンは現代のマーケティング担当者です。彼は批判から逃げるのではなく、ハロートップをその中心に向かってバレルし、そのカルト的なイメージをかき立てています。最近、同社は不穏な90秒のコマーシャルで映画館に足を踏み入れました。アイスクリームだけを食べるというディストピア風刺ですが、このバージョンでは、混乱した年配の女性が未来的な真っ白な部屋で目を覚まし、彼女がこれまでに知っていたすべての人が死んでいることを知ります。彼女の恐ろしいことに、彼女の残りの人生を維持するために残された唯一のものは、アイスクリームを提供するロボットです。

「人々は反乱を起こした、または彼らはそれを絶対に愛していました」と、国民の二極化した反応のウールバートンは言います。確かに、彼の製品の持続力の一部は、その処方を促進する科学とフレーバーになります。しかし、彼の見方では、流行を乗り越えたいのであれば、良いか悪いかにかかわらず、自分自身を文化的な会話の一部にすることをいとわない必要があります。あなたができる最も危険なことはそれをバニラでプレイすることです。

牧草地へ

アイスクリーム会社は何十年もの間、デザートの神々をだまそうとしてきました。

単純な幸せ
発売:1990年

ピッチ:NutraSweetアイスクリームは、卵白と乳タンパク質に由来する新たに承認された脂肪代替品であるSimplesseを使用していました。

何が起こったのか:ものが全国的な話題を受け取った後、マスコミはそれを味わった:「多くの記者はスプーン一杯を取り、顔をしかめ、残りの無料の食べ物を食べずに置いた-おそらくジャーナリズムの年代記の最初のもの」と書いた ニューズウィーク 当時の。 2年後、ブランドは閉鎖されました。

スキニーカウ
発売:1994年

ピッチ:スクラロース(スプレンダ)で甘くした200カロリーのアイスクリームバーとサンドイッチ。

何が起こったのか:2つのニューヨーク市のビール販売業者によって設立されてから10年以上後、このブランドは2004年にネスレドライヤーズに買収されました。2011年に3億2500万ドルに達した後、冷凍ギリシャヨーグルトの上昇とともに売上高は減少し始めました。 2017年、ネスレは、より自然に見えるように「なじみのない成分」を取り除くためにレシピを再構築すると発表しました。

ブライアーズカーブスマート
発売:2003年

ピッチ:アトキンスダイエットに合わせたこのアイスクリームは、1食あたりわずか14グラムの炭水化物で、ソルビトールとポリデキストロースの組み合わせを使用しています。

何が起こったのか:アトキンスマニアが国を席巻したとき、CarbSmartの売上高は最初の年に1億3700万ドルを超えました。しかし、市場はすぐに競合他社で混雑しました。今日、売上高は約3,000万ドルにとどまっています。